から揚げ 甘酢
らっきょうの甘酢漬けのことで、質問があります。
らっきょうの甘酢漬けのことで、質問があります。ひと月くらい前にらっきょうを甘酢に漬けました。先日、らっきょうを漬けた密閉容器を開けたら、フタを取る瞬間にプシュッという音がして、甘酢から炭酸のような泡が出ました。腐敗？と思い、ひとつ食べてみましたが、味は特に変ではありませんでした。でも、これは失敗でしょうか。これから腐ってくるのでしょうか。泡はしばらくしたら消え、その後、容器の中は変わりなく、少し飴色になって来ています。このままにしておいて、おいしいらっきょうが食べられるでしょうか。ご存知の方、教えてください。よろしくお願いします。(続きを読む)
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